UN ORTO FIORITO SUI COLLI BERICI.

" Oh fata, fa' che per noi l'acqua scorra
 ovunque abbiamo piantato e seminato;
donaci spinaci che non mettano fiori
e una carriola che da sè si muova! "
da "Il sogno del giardiniere" di Hermann Hesse




Visitare quest'orto significa davvero assaporare una esperienza multisensoriale.
Situato in collina, appena un po' terrazzato, si snoda tra passaggi in pietra e piccole zone coltivate delimitate dal tufo.
Ma le piante così rigogliose, trasbordano dai loro confini fino a sfiorare, strusciare gli abiti, le braccia, le gambe, lasciando nell'aria profumi d'estate.

I FIORI DEL CILANTRO SI ADAGIONO SUGLI HEMEROCALLIS

ZUCCHINE ED INSALATA.

Mirto, lavanda, camomilla, menta, basilico, ma anche sedano, rucola, pomodori. . . tanti profumi.
Bello da vedere : così misto di verdure, fiori, frutti.
Buono da odorare : sa esprimere perfettamente il significato di "aromatico"

SEDANO E BASILICO TRA LE ORTENSIE

Buono da gustare : qualcosa si può già cogliere al volo e gustare direttamente sul posto oppure bisogna pazientare, per l'obbligatorio passaggio in pentola.
Bello da toccare : certe foglie di salvia sembrano velluto e quella peluria leggermente pungente delle zucchine è sinonimo di freschezza.

PROMETTONO BENE I POMODORI. . .

Bello da ascoltare : tra gli alberi intorno risuona il verso del cuculo e di tanti altri uccellini ma soprattutto un incessante e quasi assordante frinire di cicale.

QUA E LA' MACCHIE ARGENTO DI CINERARIA MARITTIMA

E' estate, la stagione più generosa dell'anno e quest'orto, nella sua ricchezza di ortaggi, frutti e fiori, bene la sa rappresentare.

I CESPI DI INSALATA

MACCHIE DI COLORE ACCESO DEL MESEMBRYANTHEMUM

LE PERE MATURANO A FIANCO DELLA LAVANDA

  "Coltivare un orto e cucinare sono un esempio di lavoro ciclico. . . Si semina e si coltiva l'orto, si raccoglie e poi si pianta ancora.
Questo lavoro fa parte della pratica monastica perchè ci aiuta  a riconoscere l'ordine naturale di crescita e declino, nascita e morte"
Fritijof Capra